関東の駅そばってなんで汁あんなに真っ黒なの?

関東の駅そばってなんで汁あんなに真っ黒なの?

1: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:34:59.59

 
これ

 
 
 
3: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:38:33.26
>>1
そばとはそういうものだから。
関西じゃうどんの出汁でそば食ってるだけ。
 
関西だって盛りそばはめんつゆで食うだろ。
関東は温そばでもめんつゆで食うんだよw

 
 
 
23: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:48:41.44
>>1
薄口醤油と濃口しょうゆの違い。

 
 
 
31: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:56:23.06
>>1
「そばもん」ってマンガ読んで蕎麦の勉強しろ

 
 
 
52: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 15:17:11.83
>>1
まだ江戸幕府ができたばかりの頃
土木工事する人のため濃いめの鰹出汁で塩分補給してた名残だよ

 
 
 
6: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:40:16.21
マジレスすると隠し味に墨汁が入ってる
 
 
 
7: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:40:26.32
今どきそんなことも知らずに生きてきたのか 頭大丈夫か
 
 
 
13: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:44:41.67
長野は東京よりも黒かったな
でもうまかったぞ♪

 
 
 
18: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:47:10.03
塩分は西側の方が高い説
 
 
 
15: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:46:36.61
関西って蕎麦なんて売っているの?
関東でもうどん好きは結構いるのにゆで太郎なんてうどんが無い店がある

 
 
 
20: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:47:53.14
>>15
日本全国蕎麦売ってない都道府県なんてあるのかいな?

 
 
 
22: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:48:40.17
醤油が薄口か濃口かの違いなのでは
塩分は薄口醤油の方が多いんだよね?

 
 
 
24: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:48:58.95
黒いダシ、白いネギに、
一度は、あれっ?
となる関西より西の人

 
 
 
28: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:53:32.12
人間のイメージだけでいえば関西の方が味濃いの好きそうなのにな
 
 
 
30: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 14:55:49.77
>>28
寒い地域ほど濃い味を好むらしい
青森が塩分摂取量が半端なくて早死県ナンバー1らしいし

 
 
 
34: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 15:04:22.64
徳川家康が来た時、ただの荒れ地だった関東平野を開墾するのに労働者をどんどん向かい入れ
塩分が足りないと力が出ないからといって濃い味付けが労働者にも好評だった
関西は都に物が集まっていたので食材の味を活かす味付けが好まれた

 
 
 
39: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 15:07:50.74
府中競馬場のそばは真っ黒だけど美味いよ
 
 
 
42: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 15:10:11.96
>>39
競馬場とかで食べるそばってなんであんなに美味いんだろう
吉野家も府中競馬場で食べたら何故か美味かった

 
 
 
44: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 15:13:12.16
関西でも三木とか鍛冶職人が多い地域でも味薄いのかな?
新潟の三条って所のラーメンはアホみたいにしょっぱいんだけど

 
 
 
53: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 15:18:34.18
>>18
食べ物全体で考えたらに西より関東のほうが何でもしょっぱいな

 
 
 
58: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 15:24:46.78
NMB劇場近くの宗家一条流がんこラーメンの塩ラーメンは関西風で出汁と旨味がきいてて美味い
東京本家のラーメンはただ塩辛くて食えない

 
 
 
62: 以下、AKBタウンがお送りします 2018/11/06(火) 15:28:41.29
東京行って富士そば?だかで食ったけど無駄に味が濃いだけで旨いと思わなかったから途中で一緒に行ってた友人に食ってもらったわ
本人旨い旨い言ってたけど普段から吉野家の牛丼にさらに醤油かけて食うような馬鹿舌だからなんだろうなーと漠然と思ってた

 
 
 

引用元: rosie.5ch.net/test/read.cgi/akb/1541482499

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